grupomurciaCuando se habla de la economía murciana se piensa en el campo, y eso deja fuera lo más interesante: alrededor de la agricultura se ha construido un ecosistema industrial y tecnológico que exporta mucho más que hortaliza.
Cómo se estructura
La producción primaria. Explotaciones agrícolas del Campo de Cartagena, el valle del Guadalentín, la vega del Segura y el altiplano.
Las cooperativas y comercializadoras. Agrupan oferta, aportan escala y negocian directamente con la gran distribución europea. Son la pieza que permite que un productor mediano llegue a un lineal alemán.
La industria transformadora. Conservas vegetales, zumos, cuarta y quinta gama, platos preparados y productos cárnicos. Es una tradición de más de un siglo y hoy un segmento de alto valor añadido.
La industria auxiliar. Aquí está una de las claves menos conocidas: empresas murcianas de semillas y mejora vegetal, sistemas de riego, maquinaria agrícola, envase y embalaje y frío industrial que exportan tecnología a todo el mundo.
El I+D
El sector se apoya en centros de investigación agroalimentaria públicos y privados, en las dos universidades regionales y en centros tecnológicos especializados. Las líneas activas incluyen mejora varietal, control biológico de plagas, eficiencia hídrica, agricultura de precisión y aprovechamiento de subproductos.
La economía circular aplicada a residuos vegetales es uno de los campos con más desarrollo reciente.
Los perfiles que se buscan
- Ingeniería agrónoma y técnicos de campo.
- Calidad y certificación, con normas exigentes impuestas por la distribución europea.
- Comercio exterior e idiomas, especialmente alemán, inglés y francés.
- Logística y cadena de frío.
- Mantenimiento industrial y automatización en planta.
- Perfiles digitales aplicados a sensórica, datos y trazabilidad.
Es, con diferencia, el sector con más salidas profesionales de la región.
Los condicionantes
El sector opera bajo tres presiones simultáneas: el agua, con una planificación hidrológica que se revisa periódicamente; la exigencia ambiental, especialmente en el entorno del Mar Menor; y la competencia internacional en precio.
La respuesta que plantea el propio sector pasa por valor añadido, marca, certificación y tecnología, más que por volumen.
Dónde informarse
El INFO, las organizaciones sectoriales agroalimentarias y las cooperativas agrarias publican información para empresas y profesionales interesados.
Los trámites para emprender, en montar un negocio en Murcia.
